Activités à vos séjours à Hue - Voyage au Vietnam du Centre

Croisière en sampan sur la Rivière des Parfums

La Rivière des Parfums est considérée comme une étape indispensable lors d’une visite à Hué. Véritable cœur historique, économique et d’ambiance, elle doit son nom aux fleurs des arbres fruitiers qui, durant l’automne, tombent dans la rivière et y propagent leurs doux parfums.

La Rivière des Parfums traverse Hué sur plus de 30 km, avant de se jeter en Mer de Chine, dans le lagon de Tam Giang. Elle sépare la ville en deux entre la Vieille Ville, la Citadelle et ses fortifications, au Nord, et la ville moderne au Sud. Même au sein des grandes villes, les vietnamiens restent un peuple de l’eau, et la Rivière des Parfums est à Hué ce que le Delta du Mékong est à Saïgon. Le commerce y fleurit, tout en conservant la poésie de la nature.
Elle longe également plusieurs villages, montagnes et forêts, tout en emportant avec elle les senteurs tropicales de Hué. De nombreux poètes se sont inspirés de la Rivière des Parfums pour leurs textes

Laissez-vous porter par son courant, à la découverte des majestueux tombeaux impériaux des anciennes dynasties du pays, des villages, de son eau bleue azur et de son ambiance si particulière. Le lever du soleil sur la rivière est également un moment fort à ne pas manquer.

Le Village de Thuy Bieu – à vélo ou à pied

Le village de Thuy Bieu, situé à environ 5 kilomètres de Hué, borde les rives de la Rivière des Parfums, et profite du  tourisme tout en préservant l’environnement qui l’entoure. Découvrez un village dans la pure tradition du Centre, dans  un cadre authentique et « éco-touristique ».

Thuy Bieu est localisé entre la pagode Thien Mu et la tombe de l’empereur Minh Mang. Ce village applique le principe  de « l’éco-tourisme », c’est-à-dire qu’il prend en considération son environnement naturel afin de s’assurer de sa  viabilité à long terme.

Depuis plusieurs siècles, les villageois sont spécialisés dans la plantation de pamplemoussiers, et les maisons locales  conservent un style traditionnel. Une fabrique ancienne d’encens (qu’il est possible de visiter) fait également vivre le  village. 

Sur place, vous pourrez profiter de cours de cuisine locale, afin de découvrir la richesse culinaire du Vietnam, et des  spécialités uniques. Vous pourrez apprécier l’ambiance du village  et découvrir le quotidien de ses habitants en vous  promenant à pied ou à vélo, visiter les jardins et la fabrique d’encens, ou encore vous faire masser les pieds.
Le village vous accueillera avec sympathie et enthousiasme, pour partager sa culture, ses couleurs et ses richesses.

Pagode de Thien Mu

La pagode la plus célèbre de Hué est celle de Thien Mu, ou « pagode de la Vieille Dame Céleste ». S’élevant sur 7  étages, vous ne pouvez faire l’impasse sur ce monument connu pour son accueil et sa légende.

Le nom de la pagode s’inspire d’une légende selon laquelle des villageois auraient aperçu une vieille femme vêtue d’un  pantalon vert et d’une robe rouge, en haut de la colline. Elle déclara que, prochainement, un seigneur ferait construire  une pagode à l’endroit même où elle se tenait, puis elle disparut. Lorsque le seigneur Nguyen Hoang entendit cette  histoire, il fit élever la pagode selon les souhaits émis par l’apparition. Il donna à la pagode le nom de « Thien Mu »  (Dame Céleste).

Depuis son édification en 1601, la pagode a connu de nombreuses rénovations et améliorations. Elle fut restaurée pour  la première fois en 1665 par le seigneur Nguyen Phuc Tan, puis maintes fois durant la dynastie des Nguyen. Le  seigneur  Nguyen Phuc Chuc compléta la pagode, en faisant fondre une cloche de 3 285 kilos et de 2,5 mètres de haut,  il fit construire une stèle posée sur une tortue en marbre. En 1844, le roi Thieu Tri fit édifier la tour Phuoc Duyen, haute  de 7 étages, ainsi que le temple Dai Hung. Ce dernier abrite de nombreux trésors, par exemple un gong en cuivre  fondu,  un panneau transversal en bois laqué d’or… La pagode de Thien Mu est un ouvrage splendide, et incontournable.

Marché de Dong Ba

Au bord de la rivière des Parfums se trouve le marché de Dong Ba, véritable cœur battant de la ville. Doté de grandes  allées et de petites ruelles touristiques, c’est à cet endroit que Hué prend véritablement vie, et il serait dommage de ne  pas aller s’y perdre quelques heures.

Ce marché date de l’époque du roi Gia Long, et était à l’origine situé à la porte Dong Ba (Porte de l’Est). En 1899, le  marché fut déplacé sur un terrain appelé « Giai », rue Truong Tien, tout près de la Rivière des Parfums et du canal de  Dong Ba.

De nos jours, au marché, fruits et légumes sont vendus à l’extérieur, à même le sol. Les étals aux milles couleurs  s’entassent à perte de vue. Il existe également un quai en bois, où les bateaux déchargent leurs provisions, afin  d’alimenter le marché aux poissons, avec ses odeurs et son énergie constante. Les poissons frétillent et s’agitent dans  les bassines. Au bord de la rivière, de nombreux stands prennent place.

En s’éloignant des rives, vous pourrez vous perdre dans les ruelles formées par des rangées d’échoppes, et arriver au  marché couvert. Ce dernier est encore plus déroutant, et recèle de marchandises de toute sorte, des épices aux tissus  en passant par des ustensiles de cuisine, entassées du sol au plafond. 

Le marché de Dong Ba est un dépaysement total, et les visiteurs étrangers se font encore rares, preuve de  l’authenticité certaine des lieux. Vous pourrez par ailleurs tenter de percer les mystères de la négociation   vietnamienne, et obtenir à moindre prix une des spécialités de la région.

Cours de cuisine

Un cours de cuisine est dispensé à l’Eco-village de Thuy Bieu. Un moment convivial et de partage

Vous obtiendrez toutes les explications souhaitées sur les ingrédients utilisés pour la préparation des recettes, les  dosages à respecter ainsi que les méthodes de préparation et de cuisson. Vous vous initierez par vous-même à la  préparation des recettes après les démonstrations de votre professeur. 

Une fois les recettes préparées, vous pourrez déguster vos plats. Ces cours de cuisine, comme tous les autres cours de cuisine au Vietnam permettent de passer un excellent moment  dans la bonne humeur et le partage. Cette activité fait normalement suite à la journée de croisière sur la Rivière des Parfums.

Massage des pieds en mode relaxation

Après votre croisière sur la rivière des Parfums et surtout après vous être baladés à vélo, rien de mieux que de se faire masser les pieds.

Avant le massage, vous bénéficierez d’un bain de pieds dans un bac d’eau chaude, dans lequel macèrent des plantes  médicinales aux vertus relaxantes et apaisantes. Un usage traditionnel.

S’ensuit le massage. Moins professionnel que dans un salon SPA, il vous prodiguera cependant des bienfaits et un  moment de détente très agréable… la vue sur la rivière des Parfums en  plus! Très agréable!